新奥尔良大学获得了大新奥尔良基金会的一笔赠款,用于试点一项可持续发展倡议,旨在通过堆肥和社区园艺减少食物浪费。 该奖项将支持一个名为“通过园艺减少食物浪费”的项目,该项目将从2025年5月1日持续到10月31日。
在首席研究员Carol Tanya Lunn的带领下,该项目将与校园住房合作,从住宅楼收集食物垃圾。 废物将被运送到TK体育校园花园,在那里将由TK体育花园俱乐部的成员处理成堆肥。 然后,堆肥将在花园里使用,将食物垃圾转化为社区的新鲜食物。
该试点项目旨在评估满足校园收集和堆肥需求所涉及的劳动力和物流。 如果成功,该计划可能会扩大到校园内的其他建筑物或食物垃圾来源。 该倡议还旨在提高联合国办事处社区对可持续性和减少粮食浪费的认识。